边小语。

老蒲听了精神抖擞，打板言说：“各位各位，第一场试比已定，乃是鉴水。诸位要问，这水就是水，有什么好比的？其实不然，殊不知人以食为天，茶以水为母，古人尝说，无水不可与论茶，八分之茶，如遇十分之水，茶也十分；十分之茶，如遇八分之水，茶只八分。

“说来嘉叶已赢葭韵三场，势气正盛；葭韵坊请来奇兵，是剑游偏锋，谁输谁赢小老儿不知，只是楼上二位已说定彩头：葭韵若输，茶姑娘须摘斗笠一现真容；嘉叶若输，那小哥便要戴上斗笠遮遮尊面——

“嘿，这真是针尖对上麦芒草，冷艳锯不让丈八矛，茶中雌雄，水里乾坤，且听再言！”

一时，四个稳健的伙计担水上楼，便见五瓮水分封不同有瓷器陶砂中，与云松带来的五瓮对放一处，单论器具已悦目赏心。

云松收起了笑意，净手先取对家一盅，入口挢舌，对颊细辨，又咽下半数，然后吐在盥盂里。

三位品评人动作如是，六位观客亦有资格一品。白须老者婉谢了，时碧笙最为好奇，要来一盅，凑在唇边小心翼翼地尝了一口。

少女只觉得此水轻润无比，过颊即空，似无可咽者，大是称奇，凝神听场中人怎么说。

云松一思道：“此为陆子泉水，茶圣陆羽评为天下第二泉。想来惟两浙头品——日铸雪芽堪匹。以榜眼之水煮状元之茶，方发其香而不犯其味。”

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