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第四十一章 别具一格的和面手法/天庭外卖

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准备和面的秦羽不知道秦可可此刻想法,摇摇头道:“做长寿面的食材这儿都有,给我十分钟时间,保证让你眼前一亮。”

看秦羽倒出面粉往里加水,秦可可疑惑问道:“你是要自己做面条吗?冷柜里应该还有做好的长寿面。”

“我看过了,之前做的长寿面太细,煮后放置的时间稍长,面就会软化发糊,必须用直径更粗的面条才行。”秦羽头也不转说道。

被批评过后的白强终于从震惊中清醒,他不敢相信,一向待人和睦的秦可可会对他说重话,并且非私下说,而是当众表达对他的不满,质疑他的厨艺水准。

感觉到其他帮厨幸灾乐祸的目光,白强脸色一阵变幻,觉得受到了奇耻大辱,从他跟着师傅进入餐厅工作,至今四五年,还是头一次如此颜面尽失。

走到秦可可身旁,白强愤愤然道:“可可小姐,我是按照常规的烹煮方法煮长寿面,尽管我的厨艺不如师父,但我可以拍着胸脯说,即使今天是师父亲自下厨,做的长寿面未必比我强多少!”

“面煮出来最后要给顾客吃,顾客不满意说什么也没用。”秦可可面无表情盯着他说道:“烹煮工序是死的,人却是活的,作为一个厨师,必须要懂得活学活用,你的长寿面刚出锅的确色香兼具,但你难道没想过,刚出锅的面条太烫无法下口,凉了之后几乎和泥巴一样黏在一起!”

“我……”

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