面，然后用筷子开始顺时针和面疙瘩，速度尽量快一些，这样和好的面疙瘩片才会大小差不多。

魏白安的动作很麻利，没多久一盆疙瘩片就和好了，因为她用的是拥有灵气的优质面粉，颜色是那种纯白的，一点儿也不发黄。

所以和好的疙瘩片，就像是雪花片一样漂亮。

所有的准备工作做好了之后，就可以直接起锅开火做疙瘩汤了。

铁锅热了之后，在锅中放入适量的油，以后将切好的一点细葱放进锅中爆香，然后放切好的西红柿丁，快速的翻炒。

滋

西红柿丁含有的水份非常的多，入锅之后，发出滋滋的轻响，而且到了锅里炒了没多久，锅里就浸满了红色的西红柿汤汁。

经过加热，西红柿酸酸甜甜味道也更加明显，飘散开来在厨房之中。

把西红柿炒的出水之后，就可以直接倒入食量清水，盖上锅盖，煮几分钟煮开了就可以了。

魏白安等着锅开，掀开锅盖，一层白色水雾飘出，锅中汤汁已经全部变成西红柿的淡淡红色，而且还在沸腾状态。

魏白安慢慢的将疙瘩片慢慢的倒进去，并且一边倒一边搅拌，防止疙瘩片粘连在一起，等着将所有的疙瘩片倒入锅中之后，再用勺子搅拌几下至全部散开，继续煮个四五分钟，等着疙瘩片熟了，就可以开始开始下鸡蛋液做鸡蛋花了。

想要做好一碗好喝漂亮的西红柿鸡蛋疙瘩汤，滑入鸡蛋液的方法也是非常的讲究，不能将所有鸡蛋液一口气，这样子成型会很丑，而且还会结块。

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