手在十分钟之内将所需材料提供给工作人员的那一刻，现场一片哗然!厨师们神色各异。

本场比赛题目为——

“中式面点”

作者有话要说：五千字大章，二合一。

困得不行，睡了，明天争取多写点吧，快收尾才发现好多线要慢慢往回收。感谢在2020-07-26 23:15:48~2020-07-27 23:02:33期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！

第42章 洛家食肆42

“中式面点”

这个题目给的, 实在是太宽泛了。

从狭义的“面点”二字来说，往往被认为是通过粉状的粮食调制而成的食品。南方称呼为“点心”，北方则叫做“粮食”。

既包括由面粉为主要原材料的, 米粉豆粉，包括杂粮面与淀粉，都是算在其内的。

从古代的蒸饼胡饼炊饼，到如今的馒头包子泡馍锅盔驴打滚绿豆糕, 都属于中式面点的范畴之内。

换个寻常人随便说说, 按照形态来进行分类，糕、饼子、团子、酥、包子、饺子、粽子、粉、面、粥等等，可都是中式面点。

做面点，不难, 在场的这么多厨师, 纵然平日里红案居多，很少做面食, 可再不济做个馒头面皮面疙瘩还是会的。

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