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第七章 皮蛋是什么蛋?

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“娘,鸡今天又生了好几个蛋呢。“舒明童抓了几个鸡蛋跑进来。

舒周氏看着舒明童手上和衣服上的泥点,温柔的笑着用帕子给他擦了擦。“你想吃,等会娘让刘妈妈给你做糖蛋。现在去把手洗了。”

家里有二十来只母鸡、几只公鸡和几十只鸭子。每天能生十几个鸡蛋。几十个鸭蛋。每天每人都吃一个左右,还有多余的,天气冷,鸡蛋鸡蛋还能存放住。

”刘妈妈,家里这么多鸡蛋,放久了那不是坏了呀!“紫萦瞧着有二竹筐的鸡蛋。估计不下一百个。

”可不是呀,大姑娘,前阵您受伤那几天,村里好些人都送了鸡蛋过来。现在天气冷,鸡蛋能放一个月左右,如果天气热了就不好存放呀!“

”那可以做皮蛋和咸鸭蛋呀!这个能存放很久,味道也不错呢!“紫萦想起上辈子的皮蛋和咸鸭蛋。随口说了一句。

刘妈妈愣了一下,”大姑娘,您从哪里听到的这个呀,皮蛋是什么蛋?咸鸭蛋是什么东西?“

紫萦回过神来,”我忘了,等下我们试试吧,“

“大姑娘您知道做法?要是真能做成其他的吃食,也能多一笔收入呢!村上家家户户都养了鸡鸭,夏天一到,鸡蛋都存不住,有的穷苦人家还能去换几个大钱。”

“那刘妈妈您一样捡一半出来。洗干净。等一下我把做法给您说说。您试试。”

“大姑娘,我给夫人说一下。夫人如果同意,咱们就试试!“

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