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第081章 糯米糍

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冰皮馅饼——其实要林蓁说叫冰皮糯米糍可能更贴切些——每个做成两口可以吃完的大小,约摸半个掌心般,一共做了十二个。

刚好把两层的保鲜盒摆满,拿出小型冷柜放进去冰着。

接着包糯米糍,方法是一样的,只是最后一道工序不是冷藏,而是放进装有椰蓉的碗里滚一圈,让表皮上沾满了细碎的椰蓉。

然后,就可以开吃啦!

拿起一个,凑近了还未入口,首先就是表层椰蓉散发的独有清润椰香扑鼻,轻轻咬掉小半个,入口先是虽细碎但充满存在感的椰蓉,然后是香甜软糯的糯米皮,最后是颗粒感分明并且在红薯的甜润中带有丝丝奶香的薯泥。

看一眼,饱满的‎‍黄‌‍色‎‍‌薯泥馅外包裹着厚薄适中的略带晶莹感的糯米皮,最外面是洁白的椰蓉,单是视觉上这明丽的颜色就很能勾起人的食欲。

眼下做好就吃,糯米皮是这种黏糯到有拉丝感的状态,放置一段时间后,表皮会变得香糯带有Q弹感。

明明是两三口就可以吃完的大小,林蓁愣是小口小口地咬了七八下才吃光。完了之后十分自然地伸手拿下一个。

不过伸到一半她想起来了什么,把盒子盖起来收进空间里,打开冷柜,拿出装冰皮馅饼的保鲜盒,轻轻取出了一个。

经过近半小时的低温,冰皮馅饼已经变得名副其实的沁凉沁凉的,雪白的饼皮比之糯米糍更显晶莹剔透,送到嘴边轻轻咬上一口……

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