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林蓁和秦崝从李家出来之后，行程不变，还是决定上山。

进山后直接去了大水潭。

他们过来是打算捞鱼的，给张大丫，顺便也多捞些下一次给陈卓尔。

秦崝没有急着下水，先在周围找了石头，在岸边砌了个可以架着大煮锅的灶，林蓁的空间里有柴火，就先不另外找了，俩人搭着手把卤汤倒腾掉清理干净的新锅里，然后生火。

但也没有直接往锅里下鹅，因为放进去卤之前，清理干净的鹅还需要抹上盐腌制一段时间呢！

而且这卤汤虽说是倒腾出来就能用的，但是真倒腾到煮锅里之后就发现，上次卤完之后，有一部分的卤汤被蒸发了，剩下的不够一锅的，所以还要往里面加水，加按比例配的内含八角、桂皮、甘草、丁香和花椒等香料的料包，也要再加入一定份量的姜、葱、豉油、米酒和糖等调味料，重新煮成一锅新汤。

因为进山的时间稍微有点晚了，到了大水潭这边已经十点多，而卤鹅下锅之前的腌制也要一个多两个小时的，中午这顿林蓁就没打算再另煮，反正空间里有存货，先拿来吃就行。这样算手上的事情也不是很多。

把灶砌好，再帮忙生了火，秦崝就下水了。

林蓁先是备好料包投进加了水的锅里，然后是处理腌鹅，煮鸡蛋和鹅蛋。等把煮好的蛋剥好壳，差不多可以给卤汤调味了，然后往腌制好的鹅肚子里塞上姜葱蒜和芫荽头，就可以下到汤里去卤制。

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