李凌很自信，觉得一切都有办法解决，他一边用笔记下，一边继续说：“除了上面的情况，还有一些紧急情况，比如说被食物卡住了喉咙。”

他想了想最容易发生的几种情况，介绍给伙计们。

“这种情况下，我们来不及叫大夫，客人在面临危险，我们要怎么做，这个办法对你们自己和家人都有好处。”

李凌科普这些，并不完全为了酒楼，毕竟知识是别人都偷不走的东西，现在他们学会了，以后都会受益匪浅。

“首先，如果是被异物拉住喉咙，现在，上来一个人我做示范。”

李凌这么说，便叫上来一个伙计。

他从背后抱住伙计的腹部，双臂围绕着腰腹，一只手握拳，掌心向内按压在他的肚脐和肋骨之间，另一手按在拳头之上，双手快速用力的向上挤压，重复几次，伙计忍不住咳嗽起来。

李凌这才停手，他问面前的几个人，说：“你们都看清楚了吗？这是大人，如果是小孩子就把整个抱起来，托着孩子颧骨两侧，手臂贴着孩子的前胸。另一只手托住孩子的后颈部，让他的脸朝下，在背上拍五次……”

这次没有实验对象，但是他也必须说清楚，而且都要记下来，这些是很重要的知识。

伙计们纷纷看着李凌，带着崇拜，他们只知道老板做饭很好吃，但是对于这些他也懂，知识很渊博。

“这些我都会记下来，你们有空就看看，但愿永远都用不上。”

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