当李凌拿到名册的时候，终于懂了刘掌柜那个意味深长的笑容，去除掉不符合要求的人，竟还剩下几十来个，想想自家酒楼的厨房，李凌想来还是要进行几番筛选。

这边便叫来了刘掌柜，吩咐着第一次筛选所要注意的事项。

“没承想竟然会有这么多人，那我们第一次筛选最好要筛掉四分之一，然后你找人通知到各个参加筛选的人，于后天辰时在酒楼集合。”李凌将筛选的事情仔细说了。

却想着好像选拔的场地还没有，总不能在酒楼里选吧，想来只能空出一个厨房用来选拔才合适，耽误一天的生意也无所谓，毕竟是为以后做投资的，不能马虎。

“对了，刘掌柜，你让后厨后天腾出一个厨房出来，也在门上贴个告示，后天限人数迎客。”李凌思索及这个问题，继续补充。

“放心吧，东家，保证给您办好了。”刘掌柜领了任务后出了房门，一溜烟来到后厨。

便和厨师们商量了后天腾出一间厨房，用来给东家选拔新店的厨子用，又自己动手写了告示，后天酒楼迎客只限百余人，选拔初试赛就将在后天举行。

街坊们也都理解，听说这限数是为了选厨子，也兴奋开来，互相转述着，这厨子都快选出来了，那距离新店开业也就不远了，想来过些日子有好热闹看了。

一些混子一听竟还有筛选，都丢弃了名额，这类人物还不少，约是十几位，当初想着能蒙混过关，每月轻松拿个五两银子，今也原形毕露了。

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