早。"

不知不觉两个时辰过去了，结束所有的表演后戏班开始收拾东西。江南意犹未尽地站起来，跟着方子山离开。

他们走到京城西北处的一座大清真寺。那圆形的叫经楼顶部有一弯金色新月，周围散布着大大小小十几座清真寺和各式各样伊斯兰风格的角楼。其中还有个木结构的大牌楼，精缕细雕，飞檐翘角。方子山和江南走在这里绿树掩映的街道上，周围大多是波斯人，男子留着落腮胡，头发卷曲，英武剽悍；女子天生丽质，明眸皓齿，身材高姚。此刻正是华灯初上之时，街道上食物的香气弥漫。

"你差不多也饿了吧？"

少年点点头。

"来京城就不得不吃这里有名的‘羊羹'。"方子山带着他走进其中一家餐馆。

小二端上两个大碗和几个面饼。方子山拿起一块饼："这个托托馍一定要掰碎，越碎越好吃。"

江南也拿起一块。依样画葫芦开始掰。不知道是力气太小还是用力不对，他掰得很费劲。

"我帮你好了。"方子山掰完自己的份，便把江南的碗拿过来帮他。

"羊羹的汤是把全羊用旺火煮两三个时辰，然后剔下肉配以花椒、茴香、草果、桂皮等调料再用小火炖五六个时辰，制成熟肉和汤汁，虽然肉烂汤浓但是不腥不膻。"

这些都是军队的朋友告诉他的。

方子山把装着掰好的馍的碗递给小二，继续说道："把馍和熟肉、汤一起煮，配以葱末、菜丝等就可以了。羊羹香醇味美、黏绵韧滑，不比昨晚的晚膳差--我是觉得这个还要好吃一点。"至少吃起来自在。吃饭还有下人在身后伺候．方子山真是不习惯。

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