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第六十八章 发酵

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急雨最近忙得不亦乐乎。

J大发酵工程中啤酒方面最有建树的李教授命全班分组进行啤酒酿制,这一次急雨又和于潜跃分到了同一组,大家商定后决定酿拉格。

于是所有人连续一周都要取样做指标监测,什么双乙酰啊,酒精度啊,细胞数啊,一点都错不得。

关于酿酒,急雨是越懂得,越喜欢。

J大作为一座一流的轻工业高校,在酿酒方面的研究更是一骑绝尘。这也是她当初为什么初次填报志愿,选的就是“酿酒工程”的缘故。

在锦溪镇的时候,坡下的王伟家就是酿高梁酒的,在镇上也开着酒坊。所以在急雨很小的时候,就很喜欢闻酿酒的味道,对于粮食变成酒的过程也十分好奇和感兴趣。

如今有这个机会,她怎么会不去一试?

手术过后,急雨原本确实有顾虑,但随着课程的深入,越发想试着走到底。

到了发酵结束的那天,李教授让每个小组都派个取样代表出来。

大家想肯定是由取样代表取回来后,让组员逐一尝尝并发表感想。

急雨便主动请缨去做了这个取样代表,她原本的生化专业实验做得就多,取样手法什么的只会更专业,所以众人都没有异议。

谁知道,教授老李竟然一改往日教学习惯,让取样代表去取了酒之后直接品尝,然后当场说出感想,进行评分。

急雨愣住——众目睽睽之下,又不好临时换人,会影响印象分。众人都知道李教授是出了名的严格。最讨厌学生推三阻四。

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