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糖炒栗子

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“石头,这是真的吗?”谢大为不敢置信的问道。

这果子山上一大片,只是小孩子实在没东西吃了偶尔才摘点吃,镇上都不收它,并且肉又少又难剥也不大好吃(他们没有煮熟试过),平时村中人都不会吃它。

可今天他听到了什么,他儿子居然说这是个宝贝,是不可多得的良药?

“石头,你确定,你是在哪本书上看过?”谢满仓也严肃的问道。

“是的,爷爷,爹,二叔三叔,我是真的在一本农书上看到过,至于是哪本我忘了。”谢晏清言之凿凿,现代研究表明的结果绝对可靠啊。

“而且爷爷,书上还写了它该怎么做能好吃。”谢晏清接着又抛出了一个炸弹。

谢满仓沉思了一下,看着谢晏清笃定的样子最终还是决定试试,反正也没有什么损失。“那好,反正我们还可以带一些东西回家,那就再摘点这个果子吧。”

最终,谢家人捡了一小部分板栗回家。

“石头,真的能行吗?这可是要费不少油、盐和糖的。”陈氏怀疑的问道,她还从没有听要费这么多东西弄一个吃食的呢,也就是自家儿子受宠才能让家里人同意由他折腾。

“娘,你就放心吧,肯定能行的。”谢晏清似乎已经想到了那香喷喷的糖炒栗子,口水都要流出来了。

其实糖炒栗子的做法很简单,先用刀把栗子切个小口子,再把栗子洗净,泡半小时左右,沥干水分。干净干爽的锅内先放入盐,中小火慢慢地炒至微黄,然后加入适量白糖一起翻炒,当糖和盐完全混合在一起,看上去黄黄的,有点像砂子时就放可以放入晾干的栗子了,之后不停地翻炒,差不多半小时就行了。

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