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钟小花又请人用纸写了一张大红的喜报，告知大家，酒楼开业免费酬宾三天，然后她又在酒楼门口醒目处，做了一个招牌，酒楼推出，早餐：包子、稀饭（稀饭免费），午餐：烤鸭、米饭，晚餐：凉菜、热炒。

她提前一个礼拜把自己知道的烤鸭的做法告诉了她聘请来的大厨，毕竟她前世虽然有开店，可也是知道了个大概，她决定先让那个厨师尝试着做，有不足的地方再改进，毕竟这个时代的调料有点缺乏。

钟小花找来城中那些代写家书的书生，给他们一笔可观的费用，要他们每天一人按照自己所说内容开始写传单，不止如此，她还找来画师，作画。

于是，那些传单上，一只只烤熟的鸭子跃然纸上。

如今并不是所有人都能看得懂这些传单，她必须也要人能看得见上面的菜品分类才行。

一连忙碌了几天，钟小草有些忧心忡忡，而钟小花则胸有成竹。

前期的投入是必须的。而且前期投入越大，后期的回报才越多。

一切做好后，在一阵震耳欲聋的鞭炮声中，酒楼正式开业……

包子还跟以前做的同样是限量版，而且因为是新店，所以没有准备太多，很快就销售一空，然后大家开始准备中午的菜品，烤鸭。

有了钟小花的提点和做菜师傅的钻研，就算现在的烤鸭跟前世比不了，但也足够能够比当下的鸭子做的酥脆可口了！

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