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保定城里各酒家的老板，是前一天才得到通知的（考虑安全问题，秦书淮不可能提前通知，否则万一混入奸细大规模下毒就遭了），不过得到通知后就马上自发地聚在一起，商量这场保定城史上最大的规模的流水席了。

首先他们划定了“势力范围”，三万两千多将士，按照十人一桌，总共两千三百桌不是？参加制作这次宴席的有一百二十一家大小酒楼，那大伙儿划分一下，每家负责多少桌。

一开始定的规矩是，酒楼大的多弄几桌，小酒楼就少弄几桌，不过很快小酒楼的老板就不干了。

咋，咱酒楼小归小，还摆不起几桌酒了？如今朝廷新政，往来商旅如织，百姓手里闲钱也多，哪家酒楼生意不比以前好？咱兹当一个月的钱白赚了，来犒赏下将士们行不行？

要知道按规定，但凡哪个酒楼负责制作的那桌酒席，旁边可都插着那个酒楼的牌子呢！那是宣传，更是脸面！人家都几十桌几十桌地摆，插了一溜牌子，就你插两三面牌子，寒碜不寒碜？

经过一番争吵，最后大家终于决定，各酒楼平均分，大概每家能做19桌。

于是各家酒楼老板无不亲自上阵，张罗自己伙计做各种拿手菜。至于食材什么的，大都是从外地专程买过来的——因为保定城里的菜价涨得已经没法买了，他们大方归大方也得考虑成本不是？

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