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十一月。

“又弄出新东西了？”

“这是大鱼？应该不是河里的吧！”

“我让人从石井港带过来的。想试试看这种做法好不好吃。”

“什么鱼？还要试？大吃货国，能吃的都试出千百种做法了吧？”卓越随手拿起桌上的鱼，点评道：“鱼肉鲜甜多汁，鱼肚和鱼皮都弹牙可口。”

卓越吃过很多好鱼，海鲜河鲜都有，觉得眼前的鱼，少了熟悉的口感。身为吃货，不想承认有好吃的没吃过。

“鲨鱼。我特地让崔十六奶奶的儿子买新鲜的送过来，反正叔叔都要来跟奶奶要豆腐。”

“鲨鱼还有人捕上岸？做饲料吗？腥味那么重，倒是能用来钓鱼。等等，我没吃到尿骚味啊！”

“我看到有这道料理，就想试试看。这叫鲨鱼烟，用烟炙的方法，矫正了鱼腥味，防止腐败，提升特殊风味。用茶叶、糖、花生壳、甘蔗、豆粕、米糠等物，上面在放竹筴，把煮过的鲨鱼摆在竹筴上面加热，使下面茶叶、糖等味道熏染，就能把鲨鱼变好吃的鱼货了。以后还能久放，可以大量做好，放在食堂给大家吃了。

重点是便宜又营养，不像其他海鲜块头大就贵，可以吃到爽。”

“块头大有什么用，不好吃就没人吃，只能当鱼饵。”

“那你不要吃。”卜依琳把盘子收回来。

“不不不，我要给爷爷试试味道，这盘我带走了，妳要吃再熏就好了。”卓越说完喜滋滋的准备回去献宝。

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