材还没送到，你去看能不能请贵客换一道？”张刀是主厨之一，眉头皱得紧紧的。

前厅经理王文德头都快秃了，“您也知道是贵客？”

这一位鲜少过来，每次过来，那都是他们店长亲自招待的，今天店长不在也就算了，还出了这样的岔子。

王文德迅速安排。“这‘开水白菜’是那位的必点之一！换肯定是不可能的，先上其他的菜，稍微空出一点时间出来让人去找材料！”

“小崔，小齐……你们五个分别去五个市场，务必找到最好，最新鲜的材料！”陈刀也立马开始准备。

如果其他菜的原材料出状况，还能想其他办法，可“开水白菜”对白菜的品质要求着实太高，“上汤”再出色，“白菜”成为败笔，这道菜也成不了。

五个小帮厨也知道轻重，立马出发，可早市已过，最好的那批食材早已经被挑走，五个人跑了五个市场，酒楼联系了附近的高端生鲜超市问了个遍，也偏就是那么倒霉，全都没有能达标的。

看着面前勉强从矮子里面□□的“状元”，陈刀怎么都下不去手。

王文德急了，“其他菜都上了，那位有些不耐烦了，我的哥，你快想想办法。”

陈刀恨不得将手上的刀丢给他，想办法，有那么好想的吗？这要是乱来砸了“原味居”的招牌，亏得岂不是更大？

“换！换菜！硬来只会更砸招牌！”

王文德咬牙，“不能换，那位就冲着‘开水白菜’来的！”

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