非常不错的选择。”

平安放下刚切下来的那部分，然后又拿起刀接着切，“接下来我们要切的就是要煎兽排的部分了，今天我们要学习的是厚切兽排，所以切的时候大概就和刚才一样，也是一指长的厚度。大概切上三个这么厚的兽排剩下的部分就不适合煎了，这部分可以和刚才那个小块肉一样，拿来炒菜或者炖肉都可以。”

第248章 这么夸张么

平安把切好的兽排放在案板上，其余的肉都收了起来。

“好了，接下来就是给肉上面撒盐和黑胡椒研磨粉。然后把调味料抹匀放置一会儿。我们现在开始处理配菜和酱汁的材料。”

“因为兽排是肉类，如果光吃肉会有点腻，所以我们在制作兽排的时候可以加一盘沙拉，或者给兽排旁边放上几个蔬菜水果。这次呢我就选择了珠果和土豆泥，再配上几片冰过的黏黏草解腻。当然，以后你们自己在做的时候可以任意搭配不同的食物，只要搭配的没有毒基本上都可以。”

下面的人听得认真，有人甚至准备了开启了录像模式，打算把平安做菜的整个过程录下来，回去再慢慢研究。

平安对这些也不在意，她就在台上继续讲她的就好了。

等配菜都洗好切好摆放在一边的时候，平安又开始准备煎兽排的工序了。

“将平底锅烧热，一定要特别热才行。提醒一下大家，这里一定是用平底锅的，这样肉表面才能均匀受热。”

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