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第一百六十七章 成家立业(六)

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比如马家的老三会帮助成雄一家搬砖、砌墙。张家的老四也能上来帮帮忙。就像那位老农的那样,这里的街坊邻居真的是非常的好,很快就接纳了成雄一家人。

宛彗妈妈和言卿可以在旁边起火做饭。用几块砖和一口锅就成了一个灶台,不要担心会没有水,好心的邻居一样会把水挑过来的,带过来的不只是水还有饭桌和椅子。这边的男人们在建房劳作,那边的女人们就开始生火做饭。也许就是这种和谐的邻里关系让老农不想离开吧。

不一会就到了中午,来帮忙的街坊不要工钱,只要吃上一口热乎的饭就可以了。桌上已经炖好了鱼,那鱼很大,鱼盘子都快放不下了,和鱼一起炖的配料没有和鱼盛在一个鱼盘子里,怕溢出来。那配料是粉条和鸡蛋,南方人是不会体会到那种味道的,北方人料理河鱼真的很好吃,姜、蒜、酱油、白醋、味精还有的人家会放一些白酒,不是十里飘香,但也可以把饶馋虫给勾引出来。

除了鱼,还有买的皮冻,那个时代端木家附近有专门做皮冻的,他们不像现在要放冻精皮冻才能凝固。他们是头一条晚上把皮冻熬好,然后放到专门冷却皮冻的地窖当中,那种皮冻吃起来很香,入口即化,要是在撒一些蒜末和酱油的话味道会更好。

皮冻之外还有别的菜肴,还有农村的香肠,北方人一般都管它桨芡子”,芡子这种菜总是会出现在农村红白喜事的流水宴中,东北的“芡子”有两种做法一种是用干豆腐做外衣,还有一种像西方的香肠一样用肠衣制成的。里面馅是淀粉、肉沫和蔬菜沫在一起搅拌制,然后外面用干豆腐包好,或者直接灌进肠衣里面去。在外皮表面上抹上油,然后用蒸笼蒸好,把成品取出、切片、摆盘,就可以上桌了。

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