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过了一会儿，赵秀慧总算把肉给买回来了。她大概是怕自己回去晚会被张秀兰说，特地跑过来的。大热天的，额头上背上全是汗水，她还大口大口喘着粗气。

王桂芝接过赵慧秀手中的肉，她可一点都不想被张秀兰指着鼻子骂。王桂芝决定自己要做一桌好菜，不能让她找出自己的半点不是。

张秀兰年纪也不小了，牙口肯定没有以前好，要是给她做特别用牙的菜，她肯定会跳脚的。

王桂芝思索了片刻，决定做道菠萝咕噜肉。这道菜还是广东的名菜，在这北方很少能看到的，也可以让他们尝尝新鲜。而且正巧家里还有点菠萝的边角料，估计是张秀兰让王农和赵慧秀买的，因为夫妻俩都不太爱吃这玩意儿。

王桂芝先处理菠萝，她将菠萝去皮后对半切，放在淡盐水里泡了一会儿。

之后她将五花肉洗净，用纸抹干了上面的水分，又将肉切成了小方块，用少许盐拌匀并腌制使肉入味。之后她在腌好的五花肉上加入了淀粉并且搅拌均匀，让肉外表都裹上薄薄的一层淀粉。接着，王桂芝在锅里放入了油并烧热，然后她把裹好粉的五花肉放入，小火慢慢炸。肉炸至金黄的时候把肉捞起。

这时候，她又把菠萝切成了小方块备用。

接下来是是熬糖汁了。她在热锅里放入了大量的白糖和白醋，用锅铲轻轻地翻了翻，小火熬成糖醋汁。然后她用碗装小半碗水，加入小半匙淀粉调成了薄欠，加入了糖醋汁中，用锅铲翻匀煮开。

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