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分卷阅读109

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真的困坏了,所以一直在补觉,饮食起居都是沈瑶照顾,实在有些过意不去,忙道:“我已经没事了,今天晚饭我自己来做吧。”

沈瑶笑道:“我看娘子今日气色好多了。娘子刚从宫里回来时,瘦得脱了形,可把我们吓坏了。”

再次回到自己熟悉的后厨,薛盈原本沉郁的心情也变得明朗起来。她的胃口还未完全恢复,那就做一碗容易消化的虾肉燠面吧。

时下流行的面条大多口感筋道爽滑,而燠面却以“糊口”著称,在面条中自成一派。

虾肉燠面的做法并不复杂,猪肉、葱白切丝,新鲜河虾去壳只保留虾仁,油菜洗净切段,木耳泡发,燠面的配料就准备齐了。

接下来,薛盈起锅烧热倒少许素油,将葱丝、肉丝和虾肉下锅爆炒,待猪肉、虾肉变色,倒入适量清水,水沸腾后下面条,淋上少许淀粉,不断搅拌至面条煮熟,再放入油菜、木耳,加入少许盐、黄豆酥和胡椒粉,一碗虾肉燠面就做好了。

与一般面条的清爽汤头不同,这碗虾肉燠面的汤成糊涂状,配上粉色的虾仁和青碧的油菜,看上去倒也别具特色。

薛盈先舀了一口汤品尝,因为融汇了多种食材,汤汁非常粘稠,喝起来既有肉汤的腴美,又有虾汤的清鲜,还带着浓浓的麦香,层次极为丰富。

接下来开始吃面条,这碗燠面煮得非常软烂入味,众多食材的鲜味通过粘稠的汤汁牢牢裹在面条上,入口滋润爽利,和清汤面的口感完全不同,但同样都很美味。

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