转到铺子里，芳姐不会写字，按了手印才放心下来，一式两份的契约，各收一份。他看着天色好早，于是开始一点点讲解做肉夹馍的方法。

“揉面，和面，放在锅子上略略放油，煎到七八成熟，再放在炉子侧面烤干，这样饼子中间才会分开，再放进去提前做好的馅料，就成功了。”面和着肉，肉外有面，各自的香气碰撞，混出属于肉夹馍的味道。

“至于馅料，不用纯肉，去买些猪皮剁碎了，拿着菜干和豆腐干一绊，味道跟肉差不了多少。喜欢吃肉的就吃肉，喜欢吃素馅的就吃素，各取所需。”曾湖庭说完，想起来一件事，“去订做一个模子，所有的饼都盖上老板娘你们家的字号。”这一点是为了预防仿冒。

暂时他就想到这么多，以后想到再补充吧、

芳姐一边记忆一边竖起大拇指，“曾小哥不愧是读书人。”脑子就是活，像她卖了十年馒头，就只会卖馒头。

“年关将至，族学快关门了，老板娘不妨把摊子摆到闹市，或者小镇门口去，赶集或者买年货的人都乐意买点新鲜吃食。”人们都有过年祈求好运的习惯，过年吃的好，祈求明年整年都过得好。

“好，好。”芳姐只觉得太有道理，只会不停点头。往年这个时候她们也会把摊子搬到城门口，现在无非就是多加一些馅料。

“小月啊，这次过年辛苦你了，如果东西卖的好，我给你另外发工钱！”芳姐美滋滋的盘算着，进入腊月，镇口的人流量就会猛增，说不准她还真的能猛赚一笔。

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