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傍晚时分，张恒也是来到了全聚德，让人把煤炭搬到了院子里，同时把雷民给叫来了。

雷民望着地上的这堆煤炭，开口说道：“少爷，你要找的就是这个啊！”

张恒点了点头，说道：“你马上去找几个泥瓦匠来，我要做张专门煮火锅的桌子。”

“我马上去办”

雷民招呼了一个伙计，让他去办这事。

这时张恒也是找来了纸笔，在纸上画起了图纸，其实就是火锅桌，只是多了一个排气烟囱而已，这样在烧煤炭的时候才不会出现煤气中毒，虽然有些不美观，不过为了能吃上火锅，也只能这样了。

没过多久，一个泥瓦匠就赶了过来。

张恒一边把图纸递过去一边说道：“我需要垒一个这样的桌子，你们能垒起来吗？”

一人看了图纸一眼，说道：“能，给我们一个时辰就能弄好。”

“行”

张恒点了点头，然后到屋里去等着了。

雷民泡了壶茶，给他倒了一杯，说道：“少爷，以后店里火锅和烤鸭怎么分配供应啊？”

对于这个问题，张恒也是有所考虑，说道：“这简单，不是有四间屋子嘛！火锅和烤鸭各站一间，以后还会有其他的菜品出来，所以你肩上的担子很重啊！”

“少爷，我会尽兴管理好酒楼的。”

雷民也是感觉压力大了不少。

一个时辰后，火锅桌也是垒好了。

张恒检查了一下，确认没什么问题后，把一锅水放在了桌上，然后生起火来，把煤炭扔了进去，只见煤炭开始燃烧起来。

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