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要说西餐，彭巳丁不是特别喜欢，但彭巳丁有个习惯，走到一个新地方，不管当地的食物好不好吃，他都要去尝试一下，因为很可能这样的机会终身只有一次。

西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与华夏的菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。

不同的主食相同的搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等，西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。西餐一般以刀叉为餐具，以面包为主食，多以长形桌台为台形。

西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜应包括餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品，大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。

而纽国的西餐以营养快捷著称，是在英式西餐的基础上发展而来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。纽国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭，喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。

纽国人对饮食的要求不是很高，注重营养、快捷，讲求的是原汁鲜味。不过对肉质的要求却很讲究，如烧牛柳配龙虾便选取来自纽国安格斯的牛肉。而在烹饪的时候，为了追求牛肉美妙的牛肉原汁，常常弄得半生不熟，这一点彭巳丁很不习惯。

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