么瘾头， 可听那伙计说起还有新出的蒸花露，她便感兴趣了。

“自然。”

钟应忱数着人头定了四座， 既是有一两家紧着本子排出戏来的， 到时候看棚里头人必不会少，若是晚了， 怕到时候赶不着前头的。

八月十五，团团圆圆，池小秋对于这个可以吃月饼的时节十分期待。

薛一舌教她做月饼的酥皮，熬出来的猪油雪酥酪一般， 跟面粉活成水油皮和油酥皮，两相碾合， 搁上一会儿，按成中间厚四边薄的面皮， 便开始放馅儿了。

薛一舌惯常做的是苏式月饼，里头有松子仁，核桃仁，瓜子仁，掺上冰糖猪油，韩玉娘见他无论做酥皮还是做馅，上来就是满满一勺子下去，心疼地几乎要叫起来，薛一舌却浑然不觉，只与池小秋道：“这月饼最难的便是起酥皮儿，油放得多，便好吃，可也不能太多。”（1）

韩玉娘瞧着少了一半的猪油腹诽：若这还不算多，那什么才叫多！

这样蒸出的酥皮月饼松软甜香，酥皮一抿便能咬开，里头的馅儿有着果仁的脆香，又有冰糖的甘甜，猪油加了一分柔腻，池小秋按着薛一舌的步骤，原模原样地擀着酥皮，闻着油香味儿，心里思索：想来这样的月饼供给月神娘娘，她也是欢喜的。

韩玉娘见薛一舌占着厨房，自个什么都做不得，只能去街上买了祭月的斗香，沉水线香一圈圈盘成一个大斗，合香磨成碎末，同木屑一起装在斗内，若点着了，这么大一个斗香可有的烧。

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