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分卷阅读48

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直接被沈辛夷丢在门外,所以他再次把坦白的时间往后挪了挪。

沈辛夷对此一无所知。

因为是宵夜,所以她打算简单地煮一碗相对清淡的面条。

于是素面就成了她的不二之选。

沈辛夷很喜欢日式的流水素面。

就是把水煮后冷却的面条放置在竹置水道里,被清泉水冲击着往下流,供食客自行夹取。

搭配木鱼花、香菇、鸡蛋、西红柿片、黄瓜等配菜,在大夏天里来上一碗,酣畅淋漓,非常爽口。

只是现在条件不太允许,制造不出那种飘逸感和趣味。

沈辛夷在冰箱里看了一圈,选了黄豆芽、春笋、香菇、腐竹、素火腿、鹌鹑蛋之类的素菜。

清洗干净后,热锅下黄豆芽进行煸炒,并加入其余材料和高汤。

素菜在高汤的滋养下焕发出了食物的香气。

汤底也吸收了素菜的精华,在沸腾的浓汤里相互滋养着,散发出“我最好吃”的味道。

等汤底准备的差不多的时候,沈辛夷另外准备了一个汤锅,用清水将面条煮熟装入大海碗中。

此时倒入煮好的汤底,配上各色素菜,鲜香爽口,色香味俱全。

寺庙里那些有名的素面通常都是由素菜久熬而成的。

但沈辛夷来不及熬煮素菜,就直接用上了先前剩下的高汤。

不过这并不妨碍最后煮出来的味道。

沈辛夷特制的手工面条融入奶白色的汤汁里。

她拿了一双木制的长筷子,一一将素菜置于面上,看摆盘就令人食指大动。

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